{ "title": "Kırmızı Pancar Turşusu", "image": "https://www.tursu.gen.tr/images/kirmizi-pancar-tursusu.jpg", "date": "20.01.2024 07:32:17", "author": "Öznur Taşpınar", "article": [ { "article": "Kırmızı pancar turşusu, ana vatanı Akdeniz olarak bilinen pancar ıspanakgiller ailesine mensuptur. Pancar kendine has kırmızı renkli bir yapıya sahiptir. Aynı zamanda bu rengini de içerisinde bulunan vitamin ve minerallerden alır. Potasyum, çinko, fosfor, kalsiyum ve magnezyum bakımından da oldukça zengin bir besindir. Antioksidan özelliği fazla olan pancarı turşu ve yemek yapımında kullanabilirsiniz. Ancak kültürümüz de kırmızı pancar genellikle turşu olarak kullanılmaktadır. Güzel görüntüsü ile gözlere hitap eden kırmızı pancar turşu lezzeti ile de damaklara hitap etmektedir. Kırmızı pancarın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz.