{
    "title": "Maraş Biber Turşusu",
    "image": "https://www.tursu.gen.tr/images/Maras-Biber-Tursusu-67.jpg",
    "date": "19.01.2024 07:16:47",
    "author": "hasan günü",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Maraş Biberi Turşusu,</b> Adından da anlaşılacağı üzere Kahramanmaraş yöresine ait olan bu turşu biberinin ekimi nisan ayında başlar ve tarladan toplanan taze biberlerle yapılmakta olup yöre insanının bolca tükettiği turşu türlerinden birisidir. Turşuluk olacak olan biberler özenle seçilir ve boyut olarak mümkün mertebe küçük ebatlar seçilir. Bu seçim turşunun bekleme süresinde sertleşmemesi ve turşuluk biberlerin daha taze kalması içindir.</div><div><br></div><div><b>Maraş Biberi Turşusu Yapımı İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><ul><li>1.5 kg Maraş biberi</li><li>1 su bardağı</li><li>1 su bardağı toz şeker</li><li>1 su bardağı sıvı yağ</li><li>1 su bardağı sirke</li><li>1 yemek kaşık tuz</li><li>7-8 diş sarımsak</li></ul><div><b>Maraş Biber Turşusu Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Biberlerimizi iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakıp sarımsaklarımızı soyalım. Biber ve sarımsak dışındaki bütün malzemeyi tencereye koyarak iyice kaynaması beklenir. Daha sonra biberler kaynayan tencerenin içine atılır ve 6-8 dakika kadar tencerede bırakılırlar. Daha sonra süzgeç yardımı ile malzemeler süzülür ve ılıyınca kavanozlara yerleştirin. Temizlemiş olduğunuz sarımsakları ve biberleri kavanozlara yerleştirirken dilimleyerek ekleyiniz. Tencerede kalan sirkeli, yağlı sosu ılıyınca kavanoza dahil ederek kapağı iyice kapatıp kavanozunuzu birkaç gün serin yerde beklemeye alınız ve artık turşumuz yemeye hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}