{
    "title": "Yumurta Turşusu",
    "image": "https://www.tursu.gen.tr/images/yumurta-tursusu.jpg",
    "date": "21.01.2024 13:22:51",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yumurta turşusu,</b> ilginç turşuları sevenlere bunu öneriyoruz. Bu turşu tarifini ister aperatif olarak tüketebilir, isterseniz turşu özleminizi giderebilirsiniz. Hiç merak etmeyin, yumurta turşusu yapılan yumurtaların içi aynı lezzette kalıyor. Haşlanmış yumurta ile yapılan turşuda sadece yumurtanın dışı kullanılan sirkenin, karanfil, zencefil gibi baharatların tadını alıyor. İçi yine bildiğiniz yumurta. Durum böyle olunca, isterseniz kahvaltıda bile turşunuzu tüketebilirsiniz. Turşuda yumurtaların sarı renkte olmasını arzu ederseniz zerdeçal kullanabilir, mor renkli olmasını isterseniz pancar suyu kullanabilir, beyaz renkli olmasını isterseniz sadece sirke kullanabilirsiniz. Bu farklı turşu tarifini birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Yumurta turşusu için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 su bardağı pancar suyu</li><li>1 su bardağı sirke</li><li>6 adet iyice haşlanmış yumurta</li><li>2 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru soğan</li><li>2 adet karanfil</li><li>1 dilim taze zencefil</li><li>1 tatlı kaşığı kalın tuz</li></ul></div><div><b>Yumurta turşusu nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak yumurtaları 12 dakika haşlayın. Bunların kabuklarını soyarak soğumaya bırakın. Bu arada turşuyu yapacağınız kavanozu kaynar su ile yıkayın. Bunu her tülü turşu yapımında yapmalısınız. Kavanozun içi dezenfekte olacağından, turşunuz daha uzun süre dayanır. Kavanozun içine haşladığınız yumurtalar soğuyunca koyun.</div><div><br></div><div>Daha sonra sirke ve diğer malzemeleri bir tencerenin içinde karıştırın. Bunları 10 dakika kadar haşlayın. Ancak karışımın mutlaka soğumasını bekleyin. Ardından kavanozun içindeki yumurtaların içine dökün. Karışımı hiç süzmeyin ve yumurtaların üzerini mutlaka örtsün. Hemen kapağını kapattığınız kavanozu buzdolabına kaldırın. Burada 2 gün kadar bekleterek, yumurta turşusunu tüketmeye başlayabilirsiniz. Malzemelerin içinde pancar suyu kullandığımız için, yumurta turşusu mor renkli olacak. Eğer sirke tadı yoğun gelirse, suyun içinde yıkayarak yiyebilirsiniz. Son yıllarda ülkemizde de sıkça yapılmaya başlanan bu turşu tarifi sizlerde alışkanlık yapabilir. Damak tadınıza göre içine çeşitli baharatlar koyarak, farklı lezzetlerde yumurta turşusu yiyebilirsiniz. Bu renkli yumurtaları yemeklerde dekor olarak bile kullanabilirsiniz. Çocuklarınızın da bu yumurtalara ilgi göstereceğini söyleyebiliriz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}