 Kırmızı Pancar Turşusu Kırmızı pancar turşusu, ana vatanı Akdeniz olarak bilinen pancar ıspanakgiller ailesine mensuptur. Pancar kendine has kırmızı renkli bir yapıya sahiptir. Aynı zamanda bu rengini de içerisinde bulunan vitamin ve minerallerden alır. Potasyum, çinko, fosfor, kalsiyum ve magnezyum bakımından da oldukça zengin bir besindir. Antioksidan özelliği fazla olan pancarı turşu ve yemek yapımında kullanabilirsiniz. Ancak kültürümüz de kırmızı pancar genellikle turşu olarak kullanılmaktadır. Güzel görüntüsü ile gözlere hitap eden kırmızı pancar turşu lezzeti ile de damaklara hitap etmektedir. Kırmızı pancarın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz… Kırmızı Pancar Faydaları - Şeker hastalığının oluşmasını önler ve kan şeker değerlerini denge de tutar.
- Karaciğere iyi gelir ve karaciğerin faaliyetlerini düzenli yapmasını sağlar.
- İdrar sökücü özelliği olduğu için kum döken kişilerin kırmızı pancarı çok tüketmeleri önerilir.
- Kırmızı pancarın en bilindik faydalarından bir tanesi de özellikle suyunun kan düzeltici olmasıdır.
- Özellikle havuç suyu ile birlikte tüketilir ise alyuvar sayısının artışını sağlar.
- Kemik zafiyeti olan kişiler için kırmızı pancar kaçınılmaz bir sebzedir.
- Kış mevsiminde sık görülen soğuk algınlığı hastalığının giderilmesi için kırmızı pancar kullanılabilir.
- Folat açısından ve beta karoten açısından zengin olan kırmızı pancar bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de fayda sağlamaktadır.
- Erkekler de görülen prostat hastalıklarına karşı koruyucudur ve prostat kanserini önleyici özelliği vardır.
- Sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır.
Kırmızı Pancar Turşusu İçin Gerekli Malzemeler - 2 kilo kırmızı pancar
- 1 su bardağı sirke
- 1 tutam sarımsak
- Yeteri kadar su
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl Yapılır? Kırmızı pancarları aldıktan sonra kabuklarını çok ince olacak şekilde soyun. Bu aşamada bir soyucudan yardım alabilirsiniz. Kabukları soyulan pancarları iri küpler şeklinde doğrayın ve uygun büyüklükte bir tencerenin içerisine alın. Pancarların üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın ve kaynaması için ocağın üzerine alın. Birkaç taşım kaynayan pancarları suyun içerisinden delikle bir kepçe ile alın. Pancarları toplam iki kiloluk bir kavanozun içerisine alın. Pancarların aralarına sarımsakların kabuklarını soyup yerleştirin. Ayrı bir kabın içerisine pancarların haşlandığı sudan ilave edin. suyun içerisine tuz ve sirke ilavesi yapıp karıştırın. Hazırlanmış olan suyu pancarların üzerine dökün. Eğer bu aşamada turşunun içerisine ilave edilen su az gelirse haşlanmış olan pancarın suyundan ilave yapabilirsiniz. Turşunun kapağını sıkı şekilde kapatın ve olması için iki gün bekletin. Kırmızı pancar turşusu yapıldıktan yaklaşık 2-3 gün sonra tüketilebilir. Son Güncelleme : 14.11.2018 13:49:41 Kırmızı Pancar Turşusu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Kırmızı Pancar Turşusu" Kırmızı pancar turşusu hazırlarken ne kadar su ilave etmemiz gerekiyor acaba? Ben 5 litrelik bidonun içerisinde hazırlamayı düşünüyorum. Su miktarı ise kapağın yarısına kadar eklesem geriye kalanı ise pancarın suyunu eklersem yeterli olur mu sizce? Bu konuda bilgi verebilir misiniz? Nilgün . 06.10.2018 01:26:41 CEVAP YAZ |  | | Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır | | Cin biber turşusu nasıl yapılır, cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güze... |  | | Kıl Biber Turşusu | | Kıl biber turşusu; kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak, hem lezzet hemde diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşidi... |  | | Turşu Kaç Günde Olur | | Turşu Kaç Günde Olur, Kullanılacak sebzeler duru suda iyice yıkandıktan sonra kurulanır. Tercihe yönelik çiğ ya da az haşlanmış olarak temiz bir kesme tahtası üstünde kesilir. Sap ve uç kısımları kullanılmasın, herhangi bir zede ve çürükleri olup mey... |  | | Hamilelikte Turşu Yemek | | Hamilelikte Turşu Yemek, Gebeliğin farklı süreçlerinde vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve vücut bu vitamin ve minerallere olan ihtiyacını aş erme olarak gösterir. Aş erme sadece gıdalara yönelik olmayabilir. Örneğin, vücudunun d... |  | | Sarımsak Turşusu | | Sarımsak turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez kışlık yiyeceklerinden olan turşu, sofraların vazgeçilmezi yiyeceklerden biridir. Yıllardır kış hazırlıkları arasında turşu vazgeçilmezdir. Sarımsak neredeyse tüm turşu çeşitlerinde kullanılan bir besin m... |  | | Süs Biberi Turşusu | | Süs biberi turşusu, günümüzde birçok lokantada gördüğümüz küçük biberlerin turşu yapılmış halidir. Bu turşu birçok zaman tat olarak acıdır. Fakat bu durum turşu içerisinde kullandığınız biberlere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Bu nedenle ... |  | | Haşlama Biber Turşusu | | Haşlama biber turşusu; çiğ olarak yapılan biber turşularına benzemektedir. Klasik olarak yapılan turşular genellikle çiğ sebzeler ile yapılmaktadır. Oysaki sebzeler haşlanarak yapılan turşular biraz daha mezeye benzemektedir. Özellikle karışık sebzel... |  | | Turşunun Zararları | | Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman saklamak için kullandığı yöntemlerden biri de turşu yapmaktır. Peki, severek tükettiğimiz ... |  | | Balık Biberi Turşusu | | Balık Biberi Turşusu, kullanılan malzeme ve yapılışları ile büyük çeşitlilik göstermektedir. Bu zengin çeşitlilik içerisinde yer alan “balık biberi turşusu ”Trakya mutfağında çokça tüketilen sirkeli turşular arasında yer almaktadır. Yapımı kolay, köz... |  | | Çubuk Turşusu | | Çubuk Turşusu, Ankara'nın turşusuyla meşhur Çubuk ilçesinde yapılmış olan turşular belediyenin başvurusu üst kısmına markalaştı. Türk Patent Enstitüsü Marka Daire Başkanlığının resmi gazetede yayımlanan kararına göre, Çubuk Belediyesinin başvurması ü... |  | | Sirkeli Haşlama Biber Turşusu | | Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli yapılır. Yaz aylarında kurulan bol çeşitli turşular kışın masalarda yerini alarak işt... |  | | Sirkesiz Turşu | | Sirkesiz Turşu, yapımı pratik ve çok lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür. Turşunun dayanıklılık süresi 1 ya da 2 yıla kadar uzayabilir. Malzemeler: 6... | | | Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır | | Kıl Biber Turşusu | | Turşu Kaç Günde Olur | | Hamilelikte Turşu Yemek | | Sarımsak Turşusu | | Süs Biberi Turşusu | | Haşlama Biber Turşusu | | Turşunun Zararları | | Balık Biberi Turşusu | | Çubuk Turşusu | | Sirkeli Haşlama Biber Turşusu | | Sirkesiz Turşu | | Turşu Çeşitleri | | Acur Turşusu | | Biberiye Turşusu | | Kırmızı Domates Turşusu | | Haşlama Turşu | | Erik Turşusu | | Armut Turşusu | | Kapari Turşusu | | Limonla Turşu Yapımı | | Ezme Turşu | | Arnavut Biber Turşusu | | Kabak Turşusu | | Közlenmiş Biber Turşusu | | Tombul Biber Tursusu | | Ahlat Turşusu | | Mantar Turşusu | | Dal Turşusu | | Ankara Çubuk Turşusu | Popüler İçerik |  Turşu Çeşitleri Turşu çeşitleri, turşu farklı sebze ya da meyvelerin tuzlu ve asitli suyun içinde belli bir süre bekletilmesi ile oluşan bir karışımdır. Genelde yazda... |  Acur Turşusu Acur Turşusu, insanların geneli tarafından sevilen ve herkesin yapabileceği kolaylıkta bir turşu türüdür. Turşu sadece acurdan oluşsa da eklenen malze... |  Biberiye Turşusu Biberiye turşusu, doğal antibiyotik özelliği bulunan, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolları ve vajinal enfeksiyonları tamamı ile kurutur. Cildi... |  Kırmızı Domates Turşusu Kırmızı Domates Turşusu, Günümüzde çokça yapılan kırmızı domates turşusu sadece yemeklerin yanında tüketilmemektedir. Kahvaltılık olarak da tüketilmek... |  Haşlama Turşu Haşlama Turşu, değişik sebze ve meyvelerin tuzlu ve sirkeli suda belli bir sürede salamura olacak şekilde bekletip yemeye hazır durumuna getirilmesin... |  Erik Turşusu Erik turşusu, Hava soğudukça, çeşit çeşit turşu yapılmaya başlandı. Yaz meyvesi olan eriğinde turşusu yapılır. Erik turşusu olur mu? Diyenler vardır.... | |
