Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Cin biberi turşusu, Cin biberinin herkes tarafından bilinen adı süs biberidir. Cin biberinin üretim zamanı kısadır. Cin biberinin turşusu da çok güzel olmaktadır. Cin biber turşusu ızgaraların, kebapların yanında çok fazla tüketilmektedir. Cin biber turşusu acı seven insanlar tarafından çok fazla tercih edilmektedir. Cin biber turşusunun iştah iştah açtığı da söylenmektedir.

Cin Biber Turşusu İçin Gerekli Olan Malzemeleri
  • 1 kg küçük cin biber
  • 1su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 baş sarımsak (İri boyutta olanlardan)
  • 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 avuç nohut tanesi
  • 1 adet domates rendesi
  • 1 tane limon
  • 1 kaşık limon tuzu
  • Yeteri kadar su
Cin Biber Turşusu Üzeri İçin Gerekli Olan Malzemeleri
  • Kereviz sapı yahut maydanoz
Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

İlk olarak cin biberler iyice yıkanmalıdır. Yıkanan biberlerin sapları bir bıçak yardımı ile alınarak biraz beklemek üzere suya bırakılmalıdır. Suda bekleyen bibeler hem canlanır hem de yumuşar. Bu sayede cin biberler kavanozo daha kolay basılmaktadır. Cin bibeler kavonoza koyulmadan önce bir avuç olan nohut taneleri kavanozun tabanına koyulmalıdır. Daha sonra suda bekletilen bibelerin ortalari hafifçe delinerek kavanoza güzelce yerleştirilmelidir. Sarımsaklar soyulup temizlendikten sonra cin biberlerin arasına sıkıştırılarak koyulmalıdır. Dilim dilim haline getirilen limonlar da biberler arasına yerleştirilmelidir. Rendenelen domates cin biberlerinin üzerine dökülmelidir. Sirke, tuz, limon tuzu ve sudan oluşan karışım içerisinde bulunan tuz iyice eriyinceye kadar karıș tırılmalıdır. Daha sonra bu karışım turşunun üzerine dökülmelidir. Hazırlanan bu karışım biberlerin üzerine geçmelidir. Bir parmak kadar turşu ile kavanoz kapağı arasında boşluk olmalıdır. Kavanoz kapağı kapatılmadan turşunun üzerine son olarak kereviz sapı yahut maydanoz koyularak kavanozun kapağı kapatılmalıdır. Kavanozun kapağı çok sıkı kapatılmalıdır. Yoksa hava alması halinde turşu bozulur. Cin biber turşusu karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Cin biber turşusu arada kontrol edilmelidir. Yaklaşık 2 hafta gibi bir süre içerisinde cin biber turşusu hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

Cin Biberi Turşusu Yorumları

soru

Ezgi

18 Nisan 2024 Perşembe

Merhaban ben kebapçılarda ve düşüncüklerden çöke fazla cin biber görüyorum ve lezzetle yiyorum. Bu cin biberi turşusunu evde nasıl yapabilirim? Nerden bulabilirim bu biber çeşitlini? Pazarlarda hiç göremiyorum?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Nisan 2024 Perşembe

Merhaba Ezgi,

Cin biberini turşu yapmak için öncelikle taze cin biberlerini temin etmeniz gerekecek. Pazarlarda bulamıyorsanız, yerel çiftçi pazarlarına veya organik ürün satan dükkanlara göz atabilirsiniz. Ayrıca internet üzerinden de sipariş verebilirsiniz.

Turşu yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

- Taze cin biberi
- Sirke (tercihen üzüm sirkesi)
- Su
- Tuz (kaya tuzu tercih edilir)
- Sarımsak
- Defne yaprağı
- Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Biberleri iyice yıkayın ve saplarını kesin.
2. Bir kavanoza biberleri sıkı bir şekilde yerleştirin.
3. Aralarına birkaç diş sarımsak ve defne yaprağı ekleyin.
4. Bir karışım hazırlamak için 1 litre suya 1 su bardağı sirke ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın.
5. Hazırladığınız bu karışımı biberlerin üzerine dökün.
6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde yaklaşık 2 hafta bekletin.

Afiyet olsun!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi

Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi

Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkesiz Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkesiz Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Turşu Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelek Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelek Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kamber Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kamber Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kaç Günde Olur?

Turşu Kaç Günde Olur?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6