Sirkesiz Turşu Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Sirkesiz Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkesiz Turşu

Sirkesiz turşu, yapımı pratik ve oldukça lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu, limon veya sirke ile yapılan turşular kadar lezzetli ve uzun ömürlü olabilir. Bu turşunun dayanıklılık süresi, 1 ila 2 yıl arasında değişebilir.

Sirkesiz Turşu Malzemeleri

  • 6 litre su
  • 2 çay bardağı turşuluk tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 avuç nohut
  • 3 baş sarımsak
  • 2-3 adet kereviz yaprağı
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Sirkesiz Turşu Nasıl Yapılır?

6 litre suyu önceden güzelce kaynatın. Su soğumaya yakın tuz ve şekeri ilave edip güzelce karıştırın. Su iyice soğuduktan sonra diğer malzemeleri dizmeye başlayın. Lahana, biber ve salatalık turşusu yapmak mümkündür. Tüm sebzeleri ayrı ayrı kavanozlarda yapmanız önerilir, çünkü tüm sebzelerin olma süreleri farklıdır. Örneğin, lahana 1 hafta ile 10 gün arasında, biber ve salatalık gibi malzemeler 10-15 gün içinde olgunlaşır. Benim turşularım 15 gün içinde hazır oldular. Sıvı malzemeyi elinizdeki kavanozlara ve yukarıda verilen tarife göre çoğaltarak yapabilirsiniz. Malzeme diziminde her malzemeyi ekledikten sonra mutlaka sarımsak ve nohut ilave edin ve aralara kereviz yaprağı ilave edebilirsiniz. Bu şekilde turşunuz çok lezzetli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Turşu yapımında kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması, turşunun lezzeti ve dayanıklılığı açısından büyük önem taşır. Turşuluk tuz, turşunun fermente olmasını sağlar ve bozulmasını önler. Nohut, turşunun fermantasyon sürecini hızlandırır ve lezzetini artırır. Kereviz yaprağı ise turşuya farklı bir aroma katar.

Turşu yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek de oldukça önemlidir. Kavanozlar ve kapaklar iyice temizlenmeli ve mümkünse sterilize edilmelidir. Bu, turşunun bozulmasını önler ve daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Top Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Top Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri