Yeşil Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Domates Turşusu

Yeşil domates turşusu, yazın kızarmadan toplanan domateslerle yapılıyor. Evinizin, yazlığın bahçesinden topladığınız ya da pazardan satın aldığınız yeşil domateslerle harika turşular hazırlayabilirsiniz. Eğer domatesleri iri olursa, bunları dörde bölerek turşuyu yapabilirsiniz. Küçük boyda olanları bütün olarak kurabilirsiniz. Ancak domateslerin üzerine yine de kürdanla delikler açmalısınız. Bu yöntemi büyük olanlara da uygulayabilirsiniz. Ancak domatesler turşuda oldukça geç olgunlaşır. Hemen yeşil domates turşusunu yemeyi düşünüyorsanız, böyle de yapabilirsiniz. Yeşil domatesler hazırsa, hemen turşumuzu yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Yeşil domates turşusu için gerekli malzemeler

1 kg çeri domates büyüklüğünde yeşil domates
Yarım su bardağı sirke
1 litre kaynamış sıcak su
1 avuç nohut
3 yemek kaşığı kalın tuz
Yarım limon suyu
1 baş sarımsak
Dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yeşil domates turşusu nasıl yapılır?

Turşuyu hazırlamak için öncelikle 2 adet 1 kiloluk kavanoz hazırlamalısınız. Daha sonra 1 litre sıcak suyu alabilecek geniş bir kabı hazırlayın. İçine toz şekeri, kalın tuzu, limon suyu ve sirkeyi koyun. Unları sıcak su ile karıştırın. Malzemeler içinde eriyince suyu soğuması için bekletin.

Bu arada kavanozların dibine nohutları paylaştırın. Küçük yeşil domatesleri birkaç yerinden kürdanla delerek kavanozlara yerleştirin. Eğer domatesler daha büyükse dörde bölebilirsiniz. Sarımsakları da ayıklayarak, kavanozlara pay edin. Hazırladığınız turşu suyunu da iki kavanoza koyun. Üzerlerine dereotu koyarak, elinizle hafifçe bastırın. Kavanozları sıkıca kapatarak, güneş almayan serin bir yerde en az 10 gün bekletin. Daha sonra 1 hafta 10 gün içinde yeşil domates turşusu yenecek kıvamda olgunlaşacaktır. Kış hazırlığınıza en güzel turşuyu yaptınız.

Afiyetle tüketin.

Son Güncelleme : 20.01.2024 00:15:00

Yeşil Domates Turşusu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Cin biber turşusu nasıl yapılır, cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güze...

Kıl Biber Turşusu

Kıl biber turşusu; kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak hem lezzet hem de diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşidid...

Turşu Kaç Günde Olur

Turşu Kaç Günde Olur, Kullanılacak sebzeler duru suda iyice yıkandıktan sonra kurulanır. Tercihe yönelik çiğ ya da az haşlanmış olarak temiz bir kesme tahtası üstünde kesilir. Sap ve uç kısımları kullanılmasın, herhangi bir zede ve çürükleri olup mey...

Hamilelikte Turşu Yemek

Hamilelikte Turşu Yemek, Gebeliğin farklı süreçlerinde vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve vücut bu vitamin ve minerallere olan ihtiyacını aş erme olarak gösterir. Aş erme sadece gıdalara yönelik olmayabilir. Örneğin, vücudunun d...

Sarımsak Turşusu

Sarımsak turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez kışlık yiyeceklerinden olan turşu, sofraların vazgeçilmezi yiyeceklerden biridir. Yıllardır kış hazırlıkları arasında turşu vazgeçilmezdir. Sarımsak neredeyse tüm turşu çeşitlerinde kullanılan bir besin m...

Süs Biberi Turşusu

Süs biberi turşusu, günümüzde birçok lokantada gördüğümüz küçük biberlerin turşu yapılmış halidir. Bu turşu birçok zaman tat olarak acıdır. Fakat bu durum turşu içerisinde kullandığınız biberlere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Bu nedenle ...

Haşlama Biber Turşusu

Haşlama biber turşusu; çiğ olarak yapılan biber turşularına benzemektedir. Klasik olarak yapılan turşular genellikle çiğ sebzeler ile yapılmaktadır. Oysaki sebzeler haşlanarak yapılan turşular biraz daha mezeye benzemektedir. Özellikle karışık sebzel...

Turşunun Zararları

Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman saklamak için kullandığı yöntemlerden biri de turşu yapmaktır. Peki, severek tükettiğimiz t...

Balık Biberi Turşusu

Balık Biberi Turşusu, kullanılan malzeme ve yapılışları ile büyük çeşitlilik göstermektedir. Bu zengin çeşitlilik içerisinde yer alan “balık biberi turşusu” Trakya mutfağında çokça tüketilen sirkeli turşular arasında yer almaktadır. Yapımı kolay, köz...

Çubuk Turşusu

Çubuk Turşusu, Ankara'nın turşusuyla meşhur Çubuk ilçesinde yapılmış olan turşular belediyenin başvurusu üst kısmına markalaştı. Türk Patent Enstitüsü Marka Daire Başkanlığının resmî gazetede yayımlanan kararına göre, Çubuk Belediyesinin başvurması ü...

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli yapılır. Yaz aylarında kurulan bol çeşitli turşular kışın masalarda yerini alarak işt...

Sirkesiz Turşu

Sirkesiz Turşu, yapımı pratik ve çok lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür. Turşunun dayanıklılık süresi 1 ya da 2 yıla kadar uzayabilir.Sirkesiz Turşu Malzemeleri6...