Biberiye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biberiye Turşusu

Biberiye turşusu, doğal antibiyotik özelliği bulunan, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolları ve vajinal enfeksiyonları tamamı ile kurutur. Cildi tazeleme tesiri vardır. Bayanların kâbusu akne oluşumunu da yok eder. Kan akışını hızlandırır en mühim yararı ise akciğerlerde oluşan enfeksiyonları yok etmede nihai derece gösterişli olmasıdır. Enerji verdiğini ve yağ yakılmasını hızlandırdığını da turşusunun yararlar listesine ekleyebilirsiniz.

Alyuvarların oluşmasında gösterişli olan en kuvvetli kan düzelticilerinden biridir. Havuç suyuyla yarısı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu, gün içerisinde 400 gram kadar içildiğinde alyuvarların sayısını kısa sürede yükseltir. Damarlarda bir araya gelen mineral kalsiyumu en güzel eritebilen de yeniden pancar suyudur. Zerdeçal, mürrisafi veya tarçınla pişirilmiş, karaciğer ve dalaktaki tıkanıkları açar. Böbrek ve safra kesesini temizler. Şişlik olan bölgelere sarılırsa, şişkinlikleri indirir.

Sıcak Suyla Kurulan Acı Ucu Keskin Biber Turşusu

Malzemeler (Bir litrelik konserve kavanozu amacıyla)

1 litrelik konserve kavanozunun aldığı denli ucu keskin biber (Tahmini 350 gr)
3-4 iri diş sarımsak
1 minik çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 çorba kaşığı taş veya deniz tuzu
Yeteri denli su
4-5 dal maydanoz veya kereviz yaprağı

Sivri Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Turşu yapacağınız biberleri güzelce yıkayıp yayvan bir kaba koyun. En az bir gün süresince açıkta bekletin. Bu şekilde biberler yumuşayacak ve ek olarak bu şekilde daha az kaplayacak. Sarımsakları soyup irice doğrayın. Yarısını kavanozun dibine koyun. Biberlerin sap kısımlarını çıkarın. Ortada kısımlarından bıçakla delin. Kavanoza sıkı yerleştirin. Üstelik elinizle üzerine bastırın. Dışarıda yumuşatma amacıyla biberler kırılıp ezilmeyecek. Aralara olan sarımsakları eklemeyi unutmayın. En üstüne maydanozları yerleştiriniz. Sirkeyi kavanoza dökün. Üzerini tamamlayacak denli da su doldurun. Başka bir deyişle kavanoz ne denli alıyorsa. Kavanozdaki su ve sirke karışımını minik bir tencereye geriye boşaltın. Bunu su ve sirke karışımı artmasın, tam ölçüsünde olsun diye yapıyoruz. Su ve sirke karışımın içerisine tuzu atıp kaynamaya bırakın. Kaynayan karışımı biberlerin üzerine döküp oyalanmadan kaynamış suda beklettiğiniz kapağını kapatın. Birkaç saat içerisinde biberler sıcak olan suyun tesiriyle sararmaya başlayacaktır. 1 hafta ardından turşumuz yenmeye hazırdır. Afiyet şifa olsun.

Son Güncelleme : 23.01.2024 04:11:37

Biberiye Turşusu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Cin biber turşusu nasıl yapılır, cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güze...

Kıl Biber Turşusu

Kıl biber turşusu; kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak hem lezzet hem de diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşidid...

Turşu Kaç Günde Olur

Turşu Kaç Günde Olur, Kullanılacak sebzeler duru suda iyice yıkandıktan sonra kurulanır. Tercihe yönelik çiğ ya da az haşlanmış olarak temiz bir kesme tahtası üstünde kesilir. Sap ve uç kısımları kullanılmasın, herhangi bir zede ve çürükleri olup mey...

Hamilelikte Turşu Yemek

Hamilelikte Turşu Yemek, Gebeliğin farklı süreçlerinde vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve vücut bu vitamin ve minerallere olan ihtiyacını aş erme olarak gösterir. Aş erme sadece gıdalara yönelik olmayabilir. Örneğin, vücudunun d...

Sarımsak Turşusu

Sarımsak turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez kışlık yiyeceklerinden olan turşu, sofraların vazgeçilmezi yiyeceklerden biridir. Yıllardır kış hazırlıkları arasında turşu vazgeçilmezdir. Sarımsak neredeyse tüm turşu çeşitlerinde kullanılan bir besin m...

Süs Biberi Turşusu

Süs biberi turşusu, günümüzde birçok lokantada gördüğümüz küçük biberlerin turşu yapılmış halidir. Bu turşu birçok zaman tat olarak acıdır. Fakat bu durum turşu içerisinde kullandığınız biberlere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Bu nedenle ...

Haşlama Biber Turşusu

Haşlama biber turşusu; çiğ olarak yapılan biber turşularına benzemektedir. Klasik olarak yapılan turşular genellikle çiğ sebzeler ile yapılmaktadır. Oysaki sebzeler haşlanarak yapılan turşular biraz daha mezeye benzemektedir. Özellikle karışık sebzel...

Turşunun Zararları

Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman saklamak için kullandığı yöntemlerden biri de turşu yapmaktır. Peki, severek tükettiğimiz t...

Balık Biberi Turşusu

Balık Biberi Turşusu, kullanılan malzeme ve yapılışları ile büyük çeşitlilik göstermektedir. Bu zengin çeşitlilik içerisinde yer alan “balık biberi turşusu” Trakya mutfağında çokça tüketilen sirkeli turşular arasında yer almaktadır. Yapımı kolay, köz...

Çubuk Turşusu

Çubuk Turşusu, Ankara'nın turşusuyla meşhur Çubuk ilçesinde yapılmış olan turşular belediyenin başvurusu üst kısmına markalaştı. Türk Patent Enstitüsü Marka Daire Başkanlığının resmî gazetede yayımlanan kararına göre, Çubuk Belediyesinin başvurması ü...

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli yapılır. Yaz aylarında kurulan bol çeşitli turşular kışın masalarda yerini alarak işt...

Sirkesiz Turşu

Sirkesiz Turşu, yapımı pratik ve çok lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür. Turşunun dayanıklılık süresi 1 ya da 2 yıla kadar uzayabilir.Sirkesiz Turşu Malzemeleri6...